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河北2012年11月四级公共营养师考试真题：专业技能

一、食物的份的含义是什么?“一片吐司面包”、“一袋牛奶”、“一汤勺”的量一般各指多少?(10分)二、已经面条生重100克，煮熟后的重量为260克，计算面条的生熟重量比值。(5分)三、称重记录表的设计原则是什么?(10分)四、简述膳食中各类食物摄入量的计算步骤。...2014-09-18
2012年11月河北公共营养师四级专业技能考试真题

一、食物的份的含义是什么?“一片吐司面包”、“一袋牛奶”、“一汤勺”的量一般各指多少?(10分)二、已经面条生重100克，煮熟后的重量为260克，计算面条的生熟重量比值。(5分)三、称重记录表的设计原则是什么?(10分)四、简述膳食中各类食物摄入量的计算步骤。...2014-05-13
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